Tarhana Çorbası Tarifi (Uşak Usulü)

Malzemeler

• 1 çorba kaşığı salça
• Az miktarda sıvı yağ
• Mevsimine göre rendelenmiş domates ve yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 litre soğuk su
• 4 çorba kaşığı Şemsioğlu Uşak Tarhanası
• Tercihen et suyu veya tavuk suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Tencereye 1 çorba kaşığı salça ve az miktarda sıvı yağ koyun.
2. İsterseniz mevsimine göre rendelenmiş domates ve doğranmış yeşil biber ekleyin.
3. Hafif ateşte, sıvı yağ kızarana kadar karışımı kavurun.
4. Ardından tencereye 1 litre soğuk su ekleyin.
5. Suya 4 çorba kaşığı Şemsioğlu Uşak Tarhanası ilave edin.
6. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırın; topaklanmaması için bu aşama önemlidir.
7. Tercihe göre et suyu veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
8. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 5–8 dakika daha kaynatın.
9. Kıvam aldıktan sonra çorbanız servise hazırdır.

Servis Önerisi

• İçine küçük parçalar halinde ekmek doğrayabilirsiniz.
• Ezilmiş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Haşlanmış kuru fasulye veya nohut katarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
• Servis esnasında çorbanın sıcak olmasına dikkat edin.